(mmm) Kann man den Arbeitstag schöner beginnen als mit einem entspannten Frühstück? Wir haben in der Rosenstraße einen idealen Ort zum Start in den Tag gefunden, nicht nur zum Frühstücken, auch zum Entspannen. Die „Brunch Bar“ von Salih Almoussi bietet kulinarisch einfach alles, was man für eine kleine Auszeit vom Alltag benötigt: leckere Paninis, ofenfrische Brötchen oder Baguettes, köstliche Salate, Bowls und Suppen, die Lebensgeister weckende Kaffeespezialitäten sowie allerhand Naschereien wie Eis und Kuchen. Das alles lässt sich in superbequemen Lounge-Möbeln oder aber auf der kleinen Außenterrasse genießen.
„Die Zufriedenheit meiner Gäste ist das oberste Ziel“, erzählt Inhaber Salih Almoussi im Gespräch mit Unser Ratingen. Almoussi kam einst aus Marokko nach Deutschland, um hierzulande Chemie zu studieren. Parallel zum Studium arbeitete der 32-Jährige „schon immer“ in der Gastronomie. Und er brennt für die berufliche Selbstständigkeit. So betreibt er in Düsseldorf-Oberbilk erfolgreich eine Bäckerei mit dem Schwerpunkt auf marokkanischen Backwaren und Patisserie. Die Suche nach neuen Herausforderungen fand der agile Unternehmer in der Brunch Bar in der Rosenstraße. „Ringsum gibt es viele Büros und Arztpraxen, doch das gastronomische Angebot am Vormittag und Mittag ist überschaubar. Das möchte ich ändern.“
Zufriedenheit der Gäste oberstes Ziel
Almoussi’s Gäste können sich ab sofort auf einen kulinarischen Ausflug in den Orient freuen: „Natürlich habe ich auch einige Highlight-Produkte aus meiner Bäckerei mit nach Ratingen gebracht.“ Auch wenn ein reichhaltiges Frühstück in aktuell fünf Varianten (klassisch, orientalisch, vegetarisch, holländisch, spanisch) im Mittelpunkt steht, gibt es auch aromastarke Suppen, taufrische Salate, Eierspeisen, trendige Bowls und, unser Tipp, eine hausgemachte Limonade mit Limettenextrakt und frischer Minze.
An diesem Donnerstagmittag herrscht ein reges Kommen und Gehen der Gäste. Das Publikum: Anzugträger (aus den umliegenden Büros) und Paketboten für einen Kaffee zwischendurch, Schulkinder aus der Nachbarschaft für ein Eis, ein Wahlkampf-Team für einen Plausch, Anwohner für einen Mittagssnack (alles wird frisch zubereitet). Für alle und alles ist etwas dabei. Und auch für (Familien-)Feiern und geschlossene Gesellschaften eignet sich die Brunch Bar, wie Almoussi betont. Mit der Frequenz in den ersten sechs Wochen nach der Eröffnung ist er sehr zufrieden. Schon gibt es Überlegungen für einen zweiten Brunch Bar-Standort in Ratingen.
